Testeur culinaire – Soleure

Découvrez nos offres d’emploi pour Testeur culinaire à Soleure et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de Suisse. Rejoignez l’élite de l’hôtellerie-restauration suisse et exprimez votre talent culinaire ou votre sens du service. Intégrez une équipe où passion, rigueur et excellence sont les maîtres mots. Faites vibrer les papilles et émerveillez les clients dans des établissements de prestige ou des restaurants innovants.

Missions principales

• Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
• Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
• Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
• Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
• Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
• Contrôler la qualité des produits et services offerts.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
• Concevoir des menus équilibrés et innovants.
• Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
• Superviser la logistique des événements et banquets.
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
• Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
• Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
• Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
• Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
• Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
• Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
• Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
• Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
• Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.

Profil recherché

• Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
• Présentation impeccable et discrétion.
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
• Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).

Expérience

1-3 ans d’expérience

Salaire

45 000 – 65 000 CHF

Ce que nous offrons

• La possibilité d’intégrer une équipe soudée et un établissement réputé pour son excellence.
• Environnement multiculturel et opportunités d’apprentissage linguistique.
• Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d’une équipe passionnée.
• Un cadre de travail prestigieux et une clientèle internationale.
• Développement de vos compétences et reconnaissance de votre savoir-faire.

FAQ