Testeur culinaire – Neuchâtel

Découvrez nos offres d’emploi pour Testeur culinaire à Neuchâtel et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de Suisse. Développez votre carrière dans un secteur en pleine effervescence, riche en opportunités de croissance. Faites vibrer les papilles et émerveillez les clients dans des établissements de prestige ou des restaurants innovants. Rejoignez l’élite de l’hôtellerie-restauration suisse et exprimez votre talent culinaire ou votre sens du service.

Missions principales

• Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
• Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
• Concevoir des menus équilibrés et innovants.
• Superviser la logistique des événements et banquets.
• Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
• Contrôler la qualité des produits et services offerts.
• Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
• Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
• Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
• Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
• Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
• Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
• Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
• Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.

Profil recherché

• Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
• Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
• Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
• Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
• Capacité à gérer les imprévus et le stress.

Expérience

1-3 ans d’expérience

Salaire

55 000 – 75 000 CHF

Ce que nous offrons

• Des opportunités de carrière et de formation continue au sein d’établissements reconnus.
• Développement de vos compétences et reconnaissance de votre savoir-faire.
• Une rémunération attractive avec pourboires et avantages sociaux (repas, uniformes, etc.).
• La possibilité d’intégrer une équipe soudée et un établissement réputé pour son excellence.
• Accès à des infrastructures de loisirs ou de bien-être (pour les employés d’hôtel/spa).

FAQ