Sommelier vins – Winterthour

Découvrez nos offres d’emploi pour Sommelier vins à Winterthour et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Rejoignez l’élite de l’hôtellerie-restauration suisse et exprimez votre talent culinaire ou votre sens du service. Saisissez l’opportunité de travailler dans un environnement international et multiculturel. Construisez votre expertise au sein d’une industrie en constante évolution. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre.

Missions principales

• Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
• Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
• Contrôler la qualité des produits et services offerts.
• Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
• Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
• Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
• Superviser la logistique des événements et banquets.
• Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
• Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
• Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
• Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
• Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
• Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
• Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
• Concevoir des menus équilibrés et innovants.
• Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
• Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
• Entretenir les installations techniques de l’hôtel.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
• Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Flexibilité et polyvalence.
• Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
• Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).
• Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
• Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
• Permis de conduire B (un atout pour certains postes).
• Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
• Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
• Présentation impeccable et discrétion.
• Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
• Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, ou équivalent).
• Capacité à gérer les imprévus et le stress.

Expérience

Minimum 2 ans

Salaire

60 000 – 80 000 CHF (pour postes à responsabilités)

Ce que nous offrons

• Accès à des infrastructures de loisirs ou de bien-être (pour les employés d’hôtel/spa).
• Environnement multiculturel et opportunités d’apprentissage linguistique.
• Un cadre de travail prestigieux et une clientèle internationale.

FAQ