Sommelier – Soleure

Découvrez nos offres d’emploi pour Sommelier à Soleure et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Développez votre carrière dans un secteur en pleine effervescence, riche en opportunités de croissance. Construisez votre expertise au sein d’une industrie en constante évolution. Saisissez l’opportunité de travailler dans un environnement international et multiculturel. Rejoignez l’élite de l’hôtellerie-restauration suisse et exprimez votre talent culinaire ou votre sens du service.

Missions principales

• Contrôler la qualité des produits et services offerts.
• Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
• Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
• Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
• Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
• Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
• Mettre en place et suivre le budget des différents départements.

Profil recherché

• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
• Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
• Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
• Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
• Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
• Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
• Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
• Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).
• Capacité à gérer les imprévus et le stress.
• Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, ou équivalent).
• Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
• Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
• Présentation impeccable et discrétion.
• Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
• Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
• Connaissance des réglementations suisses en matière d’hôtellerie/restauration.
• Flexibilité et polyvalence.
• Permis de conduire B (un atout pour certains postes).

Expérience

Minimum 2 ans

Salaire

55 000 – 75 000 CHF

Ce que nous offrons

• La possibilité d’intégrer une équipe soudée et un établissement réputé pour son excellence.
• Développement de vos compétences et reconnaissance de votre savoir-faire.
• Des opportunités de carrière et de formation continue au sein d’établissements reconnus.
• Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d’une équipe passionnée.

FAQ