Responsable spa hôtel – Berne

Découvrez nos offres d’emploi pour Responsable spa hôtel à Berne et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de Suisse. Intégrez une équipe où passion, rigueur et excellence sont les maîtres mots. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre. Contribuez à offrir des expériences client inoubliables et à forger la réputation de nos maisons.

Missions principales

• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
• Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
• Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
• Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
• Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
• Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
• Superviser la logistique des événements et banquets.
• Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
• Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
• Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
• Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
• Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
• Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
• Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
• Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
• Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
• Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Concevoir des menus équilibrés et innovants.
• Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.

Profil recherché

• Organisation, rigueur et autonomie.
• Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
• Capacité à gérer les imprévus et le stress.
• Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
• Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
• Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
• Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
• Connaissance des réglementations suisses en matière d’hôtellerie/restauration.
• Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
• Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, ou équivalent).
• Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
• Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).

Expérience

Minimum 2 ans

Salaire

55 000 – 75 000 CHF

Ce que nous offrons

• Des opportunités de carrière et de formation continue au sein d’établissements reconnus.
• Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso.
• Possibilité de logement ou aide au logement pour les postes éloignés.

FAQ