Responsable minibar – Sion
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Découvrez nos offres d’emploi pour Responsable minibar à Sion et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Construisez votre expertise au sein d’une industrie en constante évolution. Développez votre carrière dans un secteur en pleine effervescence, riche en opportunités de croissance. Participez à la création de moments d’exception pour une clientèle exigeante. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre.
Missions principales
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
- Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
- Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
- Concevoir des menus équilibrés et innovants.
- Contrôler la qualité des produits et services offerts.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Superviser la logistique des événements et banquets.
- Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
- Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
- Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
- Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
Profil recherché
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
- Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
- Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, ou équivalent).
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
- Capacité à gérer les imprévus et le stress.
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes).
- Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
- Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).
- Connaissance des réglementations suisses en matière d’hôtellerie/restauration.
- Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
- Flexibilité et polyvalence.
- Organisation, rigueur et autonomie.
Expérience
3-5 ans d’expérience
Salaire
45 000 – 65 000 CHF
Ce que nous offrons
- Des opportunités de carrière et de formation continue au sein d’établissements reconnus.
- Accès à des infrastructures de loisirs ou de bien-être (pour les employés d’hôtel/spa).
- Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
La période d’essai est régie par le Code des Obligations suisse, généralement de un à trois mois, et permet aux deux parties d’évaluer la collaboration. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
Oui, la collaboration et la coordination d’équipe sont essentielles pour assurer un service fluide et de qualité dans les métiers de l’hôtellerie-restauration.
Absolument. Nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière.
La maîtrise du français et de l’anglais est souvent un atout majeur, voire une exigence, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques. L’allemand est un plus.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.jobstreaming.ch.