Responsable food truck – Winterthour

Découvrez nos offres d’emploi pour Responsable food truck à Winterthour et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Construisez votre expertise au sein d’une industrie en constante évolution. Développez votre carrière dans un secteur en pleine effervescence, riche en opportunités de croissance. Intégrez une équipe où passion, rigueur et excellence sont les maîtres mots. Saisissez l’opportunité de travailler dans un environnement international et multiculturel.

Missions principales

• Contrôler la qualité des produits et services offerts.
• Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
• Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
• Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
• Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
• Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
• Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
• Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
• Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
• Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
• Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
• Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
• Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
• Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
• Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
• Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
• Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.

Profil recherché

• Présentation impeccable et discrétion.
• Flexibilité et polyvalence.
• Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
• Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).
• Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
• Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
• Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
• Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
• Capacité à gérer les imprévus et le stress.

Expérience

3-5 ans d’expérience

Salaire

60 000 – 80 000 CHF (pour postes à responsabilités)

Ce que nous offrons

• Développement de vos compétences et reconnaissance de votre savoir-faire.
• Possibilité de logement ou aide au logement pour les postes éloignés.
• La possibilité d’intégrer une équipe soudée et un établissement réputé pour son excellence.
• Un cadre de travail prestigieux et une clientèle internationale.
• Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d’une équipe passionnée.

FAQ