Responsable food truck – Fribourg
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Découvrez nos offres d’emploi pour Responsable food truck à Fribourg et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre. Construisez votre expertise au sein d’une industrie en constante évolution. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de Suisse. Faites vibrer les papilles et émerveillez les clients dans des établissements de prestige ou des restaurants innovants.
Missions principales
- Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
- Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
- Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
- Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Superviser la logistique des événements et banquets.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
- Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
- Concevoir des menus équilibrés et innovants.
Profil recherché
- Capacité à gérer les imprévus et le stress.
- Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
- Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes).
- Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
- Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
- Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
- Organisation, rigueur et autonomie.
Expérience
Débutant accepté (avec formation)
Salaire
50 000 – 70 000 CHF
Ce que nous offrons
- Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso.
- Un cadre de travail prestigieux et une clientèle internationale.
- Accès à des infrastructures de loisirs ou de bien-être (pour les employés d’hôtel/spa).
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
Absolument. Nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière.
Oui, la collaboration et la coordination d’équipe sont essentielles pour assurer un service fluide et de qualité dans les métiers de l’hôtellerie-restauration.
La maîtrise du français et de l’anglais est souvent un atout majeur, voire une exigence, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques. L’allemand est un plus.
La période d’essai est régie par le Code des Obligations suisse, généralement de un à trois mois, et permet aux deux parties d’évaluer la collaboration. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.jobstreaming.ch.