Responsable buffet – Bellinzone
Site Jobstreaming
Jobstreaming
Découvrez nos offres d’emploi pour Responsable buffet à Bellinzone et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Construisez votre expertise au sein d’une industrie en constante évolution. Participez à la création de moments d’exception pour une clientèle exigeante. Rejoignez l’élite de l’hôtellerie-restauration suisse et exprimez votre talent culinaire ou votre sens du service. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre.
Missions principales
- Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
- Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
- Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
- Contrôler la qualité des produits et services offerts.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
Profil recherché
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Capacité à gérer les imprévus et le stress.
- Présentation impeccable et discrétion.
- Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
- Organisation, rigueur et autonomie.
Expérience
3-5 ans d’expérience
Salaire
60 000 – 80 000 CHF (pour postes à responsabilités)
Ce que nous offrons
- Environnement multiculturel et opportunités d’apprentissage linguistique.
- Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d’une équipe passionnée.
- Des opportunités de carrière et de formation continue au sein d’établissements reconnus.
- Une rémunération attractive avec pourboires et avantages sociaux (repas, uniformes, etc.).
- Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en station, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
La période d’essai est régie par le Code des Obligations suisse, généralement de un à trois mois, et permet aux deux parties d’évaluer la collaboration. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
La maîtrise du français et de l’anglais est souvent un atout majeur, voire une exigence, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques. L’allemand est un plus.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.jobstreaming.ch.