Responsable banquet – Chur
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Découvrez nos offres d’emploi pour Responsable banquet à Chur et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Intégrez une équipe où passion, rigueur et excellence sont les maîtres mots. Faites vibrer les papilles et émerveillez les clients dans des établissements de prestige ou des restaurants innovants. Contribuez à offrir des expériences client inoubliables et à forger la réputation de nos maisons. Participez à la création de moments d’exception pour une clientèle exigeante.
Missions principales
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Superviser la logistique des événements et banquets.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
- Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
- Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
- Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
- Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
- Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
Profil recherché
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, ou équivalent).
- Présentation impeccable et discrétion.
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes).
Expérience
3-5 ans d’expérience
Salaire
45 000 – 65 000 CHF
Ce que nous offrons
- Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d’une équipe passionnée.
- Accès à des infrastructures de loisirs ou de bien-être (pour les employés d’hôtel/spa).
- Développement de vos compétences et reconnaissance de votre savoir-faire.
- Possibilité de logement ou aide au logement pour les postes éloignés.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
La maîtrise du français et de l’anglais est souvent un atout majeur, voire une exigence, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques. L’allemand est un plus.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en station, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
De nombreux établissements offrent des repas sur place, des réductions sur les services de l’hôtel ou du restaurant, et parfois la participation aux pourboires.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.jobstreaming.ch.