Responsable approvisionnement – Soleure
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Découvrez nos offres d’emploi pour Responsable approvisionnement à Soleure et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Construisez votre expertise au sein d’une industrie en constante évolution. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre. Intégrez une équipe où passion, rigueur et excellence sont les maîtres mots. Saisissez l’opportunité de travailler dans un environnement international et multiculturel.
Missions principales
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Concevoir des menus équilibrés et innovants.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
- Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
Profil recherché
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
- Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Flexibilité et polyvalence.
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
- Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, ou équivalent).
- Connaissance des réglementations suisses en matière d’hôtellerie/restauration.
- Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).
- Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
- Présentation impeccable et discrétion.
- Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
- Capacité à gérer les imprévus et le stress.
- Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
- Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
Expérience
3-5 ans d’expérience
Salaire
50 000 – 70 000 CHF
Ce que nous offrons
- Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d’une équipe passionnée.
- Accès à des infrastructures de loisirs ou de bien-être (pour les employés d’hôtel/spa).
- Environnement multiculturel et opportunités d’apprentissage linguistique.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
Oui, la collaboration et la coordination d’équipe sont essentielles pour assurer un service fluide et de qualité dans les métiers de l’hôtellerie-restauration.
Les horaires en hôtellerie-restauration sont souvent variables et peuvent inclure des services en soirée, les week-ends et les jours fériés, adaptés aux besoins de la clientèle.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en station, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
La maîtrise du français et de l’anglais est souvent un atout majeur, voire une exigence, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques. L’allemand est un plus.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.jobstreaming.ch.