Pâtissier – Bâle
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Découvrez nos offres d’emploi pour Pâtissier à Bâle et contribuez à l’excellence agroalimentaire en Suisse. Développez votre carrière dans un domaine en constante évolution, entre tradition et haute technologie. Des postes en CDI disponibles dans les principales régions agricoles et industrielles suisses. Participez à la chaîne de valeur qui nourrit la Suisse avec des produits de qualité. Saisissez l’opportunité de travailler avec des produits frais et des processus de pointe.
Missions principales
- Réaliser le contrôle qualité des produits à chaque étape, des ingrédients à l’emballage.
- Coordonner les opérations logistiques (réception, stockage, expédition).
- Mener des audits qualité et sécurité alimentaire.
- Développer et mettre en œuvre des stratégies commerciales pour les produits agroalimentaires.
- Coordonner les équipes de production et veiller au respect des plannings.
- Gérer des projets d’investissement pour moderniser les outils de production.
- Optimiser les processus de production pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks de matières premières, d’ingrédients et de produits finis.
- Former le personnel aux bonnes pratiques de fabrication et d’hygiène.
- Analyser les données de production et proposer des améliorations continues.
- Participer à la certification des produits et des processus.
- Analyser les tendances du marché et les besoins des consommateurs pour l’innovation.
- Assurer le respect des normes et réglementations en vigueur dans l’agroalimentaire.
- Effectuer les opérations de fabrication et de transformation des produits alimentaires.
- Mettre en œuvre les procédures de sécurité, d’hygiène et de qualité (HACCP, ISO).
- Assurer la conduite et la surveillance des équipements de production agroalimentaire.
- Assurer le suivi des indicateurs de performance (KPI) de production.
- Assurer la traçabilité des produits.
Profil recherché
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés si nécessaire.
- Compétences en gestion de projet et en management d’équipe (pour Responsable de production/usine).
- Créativité et passion pour les produits alimentaires (pour Boulanger, Pâtissier, Chocolatier, etc.).
- Maîtrise des outils informatiques de gestion de production (ERP/GPAO).
- Sens des responsabilités et respect des procédures.
- Rigueur, précision et sens de l’organisation.
- Capacité d’analyse sensorielle pour le contrôle qualité.
- Permis de conduire B et/ou habilitations spécifiques (ex: cariste, sécurité) si applicable.
- Compétences en résolution de problèmes et en amélioration continue.
- Aptitudes commerciales et relationnelles (pour les postes commerciaux).
- Expérience confirmée dans un environnement de production ou de transformation alimentaire.
- Connaissance approfondie des processus de fabrication, des machines et des matières premières.
- Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, ISO 22000).
- Maîtrise du français et/ou de l’allemand (l’anglais est un plus).
- Sens de l’innovation et capacité à s’adapter aux nouvelles technologies (pour R&D).
- Connaissance des réglementations suisses en matière d’alimentation.
Expérience
3-5 ans d’expérience
Salaire
60 000 – 85 000 CHF (selon expérience et spécialisation)
Ce que nous offrons
- Flexibilité dans certains postes pour un meilleur équilibre vie pro/perso.
- Une équipe dynamique et un management de proximité valorisant le savoir-faire.
- La possibilité de contribuer à la fabrication de produits appréciés par les consommateurs.
- Un poste stable en CDI au sein d’une entreprise agroalimentaire innovante et reconnue.
FAQ
Oui, de nombreux rôles en Production / Agroalimentaire impliquent la manipulation de produits frais et périssables, nécessitant une grande rigueur et le respect des chaînes du froid.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans le secteur de la Production / Agroalimentaire.
Oui, des parcours d’évolution sont possibles vers des postes de chef d’équipe, responsable d’atelier, technicien spécialisé ou même vers la R&D, grâce à la formation continue.
Le salaire moyen pour un Pâtissier en Suisse est très variable selon l’expérience et la spécialisation, mais il se situe généralement entre 55 000 et 85 000 CHF par an pour les opérateurs, et peut dépasser 100 000 CHF pour les postes de responsabilité.
Oui, nous intégrons constamment de nouvelles technologies (automatisation, robotique, systèmes de traçabilité) pour optimiser nos processus de production et améliorer la qualité de nos produits.
Le secteur agroalimentaire est soumis à des normes strictes (HACCP, ISO 22000). Tous nos collaborateurs sont formés et doivent respecter scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter listdom.ch.