Night auditor – Lucerne
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Découvrez nos offres d’emploi pour Night auditor à Lucerne et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Participez à la création de moments d’exception pour une clientèle exigeante. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de Suisse. Contribuez à offrir des expériences client inoubliables et à forger la réputation de nos maisons. Saisissez l’opportunité de travailler dans un environnement international et multiculturel.
Missions principales
- Concevoir des menus équilibrés et innovants.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Superviser la logistique des événements et banquets.
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Contrôler la qualité des produits et services offerts.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
- Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
- Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
- Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
Profil recherché
- Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
- Flexibilité et polyvalence.
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes).
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Présentation impeccable et discrétion.
- Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
Expérience
Débutant accepté (avec formation)
Salaire
60 000 – 80 000 CHF (pour postes à responsabilités)
Ce que nous offrons
- Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso.
- Participation à des projets innovants et au développement de nouvelles offres.
- La possibilité d’intégrer une équipe soudée et un établissement réputé pour son excellence.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en station, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
La période d’essai est régie par le Code des Obligations suisse, généralement de un à trois mois, et permet aux deux parties d’évaluer la collaboration. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
La maîtrise du français et de l’anglais est souvent un atout majeur, voire une exigence, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques. L’allemand est un plus.
Oui, la collaboration et la coordination d’équipe sont essentielles pour assurer un service fluide et de qualité dans les métiers de l’hôtellerie-restauration.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.jobstreaming.ch.