Night auditor – Berne

Découvrez nos offres d’emploi pour Night auditor à Berne et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre. Participez à la création de moments d’exception pour une clientèle exigeante. Intégrez une équipe où passion, rigueur et excellence sont les maîtres mots. Construisez votre expertise au sein d’une industrie en constante évolution.

Missions principales

• Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
• Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
• Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
• Concevoir des menus équilibrés et innovants.
• Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
• Contrôler la qualité des produits et services offerts.
• Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
• Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
• Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
• Superviser la logistique des événements et banquets.
• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
• Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
• Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
• Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).

Profil recherché

• Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
• Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
• Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
• Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
• Capacité à gérer les imprévus et le stress.
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Flexibilité et polyvalence.
• Permis de conduire B (un atout pour certains postes).
• Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).
• Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
• Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
• Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
• Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
• Présentation impeccable et discrétion.
• Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
• Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, ou équivalent).
• Connaissance des réglementations suisses en matière d’hôtellerie/restauration.
• Excellentes compétences en communication interpersonnelle.

Expérience

Débutant accepté (avec formation)

Salaire

55 000 – 75 000 CHF

Ce que nous offrons

• Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d’une équipe passionnée.
• Participation à des projets innovants et au développement de nouvelles offres.
• Un cadre de travail prestigieux et une clientèle internationale.
• Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso.
• Une rémunération attractive avec pourboires et avantages sociaux (repas, uniformes, etc.).

FAQ