Mixologue – Winterthour

Découvrez nos offres d’emploi pour Mixologue à Winterthour et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de Suisse. Construisez votre expertise au sein d’une industrie en constante évolution. Intégrez une équipe où passion, rigueur et excellence sont les maîtres mots. Saisissez l’opportunité de travailler dans un environnement international et multiculturel.

Missions principales

• Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
• Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
• Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
• Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
• Concevoir des menus équilibrés et innovants.
• Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
• Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
• Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
• Superviser la logistique des événements et banquets.
• Contrôler la qualité des produits et services offerts.
• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
• Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
• Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
• Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
• Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
• Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
• Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
• Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
• Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.

Profil recherché

• Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
• Permis de conduire B (un atout pour certains postes).
• Flexibilité et polyvalence.
• Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
• Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
• Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, ou équivalent).
• Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
• Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
• Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
• Présentation impeccable et discrétion.
• Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.

Expérience

3-5 ans d’expérience

Salaire

50 000 – 70 000 CHF

Ce que nous offrons

• Participation à des projets innovants et au développement de nouvelles offres.
• Environnement multiculturel et opportunités d’apprentissage linguistique.
• Des opportunités de carrière et de formation continue au sein d’établissements reconnus.
• Possibilité de logement ou aide au logement pour les postes éloignés.

FAQ