Guest relation manager – Bâle

Découvrez nos offres d’emploi pour Guest relation manager à Bâle et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Rejoignez l’élite de l’hôtellerie-restauration suisse et exprimez votre talent culinaire ou votre sens du service. Développez votre carrière dans un secteur en pleine effervescence, riche en opportunités de croissance. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre. Participez à la création de moments d’exception pour une clientèle exigeante.

Missions principales

• Concevoir des menus équilibrés et innovants.
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
• Contrôler la qualité des produits et services offerts.
• Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
• Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
• Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
• Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
• Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
• Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
• Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
• Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
• Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
• Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
• Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
• Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
• Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
• Superviser la logistique des événements et banquets.
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.

Profil recherché

• Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
• Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
• Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
• Flexibilité et polyvalence.
• Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
• Présentation impeccable et discrétion.
• Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).
• Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, ou équivalent).
• Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
• Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
• Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
• Permis de conduire B (un atout pour certains postes).
• Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
• Capacité à gérer les imprévus et le stress.
• Connaissance des réglementations suisses en matière d’hôtellerie/restauration.
• Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
• Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).

Expérience

Débutant accepté (avec formation)

Salaire

45 000 – 65 000 CHF

Ce que nous offrons

• Possibilité de logement ou aide au logement pour les postes éloignés.
• Accès à des infrastructures de loisirs ou de bien-être (pour les employés d’hôtel/spa).
• Environnement multiculturel et opportunités d’apprentissage linguistique.
• Une rémunération attractive avec pourboires et avantages sociaux (repas, uniformes, etc.).

FAQ