Gestionnaire stocks cuisine – Winterthour
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Découvrez nos offres d’emploi pour Gestionnaire stocks cuisine à Winterthour et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Participez à la création de moments d’exception pour une clientèle exigeante. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de Suisse. Rejoignez l’élite de l’hôtellerie-restauration suisse et exprimez votre talent culinaire ou votre sens du service. Faites vibrer les papilles et émerveillez les clients dans des établissements de prestige ou des restaurants innovants.
Missions principales
- Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
- Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
- Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
- Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
- Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Superviser la logistique des événements et banquets.
- Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
Profil recherché
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes).
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
- Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, ou équivalent).
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Présentation impeccable et discrétion.
- Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
- Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
- Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
- Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
- Flexibilité et polyvalence.
- Connaissance des réglementations suisses en matière d’hôtellerie/restauration.
Expérience
3-5 ans d’expérience
Salaire
45 000 – 65 000 CHF
Ce que nous offrons
- Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d’une équipe passionnée.
- Accès à des infrastructures de loisirs ou de bien-être (pour les employés d’hôtel/spa).
- La possibilité d’intégrer une équipe soudée et un établissement réputé pour son excellence.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
Les horaires en hôtellerie-restauration sont souvent variables et peuvent inclure des services en soirée, les week-ends et les jours fériés, adaptés aux besoins de la clientèle.
De nombreux établissements offrent des repas sur place, des réductions sur les services de l’hôtel ou du restaurant, et parfois la participation aux pourboires.
La maîtrise du français et de l’anglais est souvent un atout majeur, voire une exigence, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques. L’allemand est un plus.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en station, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.jobstreaming.ch.