Employé polyvalent hôtel – St-Gall

Découvrez nos offres d’emploi pour Employé polyvalent hôtel à St-Gall et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de Suisse. Saisissez l’opportunité de travailler dans un environnement international et multiculturel. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre. Développez votre carrière dans un secteur en pleine effervescence, riche en opportunités de croissance.

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Missions principales

• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
• Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
• Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
• Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
• Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
• Superviser la logistique des événements et banquets.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
• Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
• Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
• Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
• Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
• Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
• Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
• Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
• Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
• Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
• Concevoir des menus équilibrés et innovants.
• Contrôler la qualité des produits et services offerts.
• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
• Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).

Profil recherché

• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
• Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
• Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
• Flexibilité et polyvalence.
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Connaissance des réglementations suisses en matière d’hôtellerie/restauration.
• Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
• Présentation impeccable et discrétion.
• Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).

Expérience

Minimum 2 ans

Salaire

60 000 – 80 000 CHF (pour postes à responsabilités)

Ce que nous offrons

• Développement de vos compétences et reconnaissance de votre savoir-faire.
• Accès à des infrastructures de loisirs ou de bien-être (pour les employés d’hôtel/spa).
• Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso.
• La possibilité d’intégrer une équipe soudée et un établissement réputé pour son excellence.
• Une rémunération attractive avec pourboires et avantages sociaux (repas, uniformes, etc.).

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FAQ