Employé d’étage – Lausanne
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Découvrez nos offres d’emploi pour Employé d’étage à Lausanne et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Participez à la création de moments d’exception pour une clientèle exigeante. Saisissez l’opportunité de travailler dans un environnement international et multiculturel. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de Suisse. Développez votre carrière dans un secteur en pleine effervescence, riche en opportunités de croissance.
Missions principales
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
- Concevoir des menus équilibrés et innovants.
- Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
- Superviser la logistique des événements et banquets.
- Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
- Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
- Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
- Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
- Contrôler la qualité des produits et services offerts.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
- Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
Profil recherché
- Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, ou équivalent).
- Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).
Expérience
Minimum 2 ans
Salaire
60 000 – 80 000 CHF (pour postes à responsabilités)
Ce que nous offrons
- Des opportunités de carrière et de formation continue au sein d’établissements reconnus.
- Une rémunération attractive avec pourboires et avantages sociaux (repas, uniformes, etc.).
- Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso.
- Possibilité de logement ou aide au logement pour les postes éloignés.
- Développement de vos compétences et reconnaissance de votre savoir-faire.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
La période d’essai est régie par le Code des Obligations suisse, généralement de un à trois mois, et permet aux deux parties d’évaluer la collaboration. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
Absolument. Nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière.
Les horaires en hôtellerie-restauration sont souvent variables et peuvent inclure des services en soirée, les week-ends et les jours fériés, adaptés aux besoins de la clientèle.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.jobstreaming.ch.