Employé cafétéria – Fribourg

Découvrez nos offres d’emploi pour Employé cafétéria à Fribourg et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de Suisse. Rejoignez l’élite de l’hôtellerie-restauration suisse et exprimez votre talent culinaire ou votre sens du service. Développez votre carrière dans un secteur en pleine effervescence, riche en opportunités de croissance.

Missions principales

• Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
• Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
• Concevoir des menus équilibrés et innovants.
• Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
• Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
• Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
• Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
• Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
• Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
• Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
• Superviser la logistique des événements et banquets.
• Contrôler la qualité des produits et services offerts.
• Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
• Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
• Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
• Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
• Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
• Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).

Profil recherché

• Présentation impeccable et discrétion.
• Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
• Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).
• Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
• Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
• Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).

Expérience

Minimum 2 ans

Salaire

50 000 – 70 000 CHF

Ce que nous offrons

• Une rémunération attractive avec pourboires et avantages sociaux (repas, uniformes, etc.).
• Participation à des projets innovants et au développement de nouvelles offres.
• Des opportunités de carrière et de formation continue au sein d’établissements reconnus.
• Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d’une équipe passionnée.
• Un cadre de travail prestigieux et une clientèle internationale.

FAQ