Directeur de restaurant – Zurich
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Découvrez nos offres d’emploi pour Directeur de restaurant à Zurich et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre. Intégrez une équipe où passion, rigueur et excellence sont les maîtres mots. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de Suisse. Développez votre carrière dans un secteur en pleine effervescence, riche en opportunités de croissance.
Missions principales
- Concevoir des menus équilibrés et innovants.
- Superviser la logistique des événements et banquets.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
- Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Contrôler la qualité des produits et services offerts.
- Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
Profil recherché
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, ou équivalent).
- Flexibilité et polyvalence.
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
- Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
- Capacité à gérer les imprévus et le stress.
- Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
- Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
- Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes).
- Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
- Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
Expérience
Débutant accepté (avec formation)
Salaire
45 000 – 65 000 CHF
Ce que nous offrons
- Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso.
- Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d’une équipe passionnée.
- Développement de vos compétences et reconnaissance de votre savoir-faire.
- Accès à des infrastructures de loisirs ou de bien-être (pour les employés d’hôtel/spa).
- Des opportunités de carrière et de formation continue au sein d’établissements reconnus.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en station, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
La maîtrise du français et de l’anglais est souvent un atout majeur, voire une exigence, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques. L’allemand est un plus.
Absolument. Nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière.
De nombreux établissements offrent des repas sur place, des réductions sur les services de l’hôtel ou du restaurant, et parfois la participation aux pourboires.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.jobstreaming.ch.