Concierge – Lausanne
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Découvrez nos offres d’emploi pour Concierge à Lausanne et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Intégrez une équipe où passion, rigueur et excellence sont les maîtres mots. Contribuez à offrir des expériences client inoubliables et à forger la réputation de nos maisons. Participez à la création de moments d’exception pour une clientèle exigeante. Construisez votre expertise au sein d’une industrie en constante évolution.
Missions principales
- Superviser la logistique des événements et banquets.
- Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
- Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Concevoir des menus équilibrés et innovants.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
Profil recherché
- Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Capacité à gérer les imprévus et le stress.
- Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
- Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
- Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
- Présentation impeccable et discrétion.
- Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, ou équivalent).
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
- Connaissance des réglementations suisses en matière d’hôtellerie/restauration.
- Flexibilité et polyvalence.
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
Expérience
1-3 ans d’expérience
Salaire
50 000 – 70 000 CHF
Ce que nous offrons
- Développement de vos compétences et reconnaissance de votre savoir-faire.
- Participation à des projets innovants et au développement de nouvelles offres.
- Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d’une équipe passionnée.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en station, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
La période d’essai est régie par le Code des Obligations suisse, généralement de un à trois mois, et permet aux deux parties d’évaluer la collaboration. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
La maîtrise du français et de l’anglais est souvent un atout majeur, voire une exigence, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques. L’allemand est un plus.
Oui, la collaboration et la coordination d’équipe sont essentielles pour assurer un service fluide et de qualité dans les métiers de l’hôtellerie-restauration.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.jobstreaming.ch.