Chocolatier – Lugano
Site Jobstreaming
Jobstreaming
Découvrez nos offres d’emploi pour Chocolatier à Lugano et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Intégrez une équipe où passion, rigueur et excellence sont les maîtres mots. Contribuez à offrir des expériences client inoubliables et à forger la réputation de nos maisons. Développez votre carrière dans un secteur en pleine effervescence, riche en opportunités de croissance. Rejoignez l’élite de l’hôtellerie-restauration suisse et exprimez votre talent culinaire ou votre sens du service.
Missions principales
- Contrôler la qualité des produits et services offerts.
- Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Concevoir des menus équilibrés et innovants.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
Profil recherché
- Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
- Capacité à gérer les imprévus et le stress.
- Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
- Présentation impeccable et discrétion.
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes).
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, ou équivalent).
- Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
- Connaissance des réglementations suisses en matière d’hôtellerie/restauration.
- Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
- Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
- Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).
- Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
- Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
Expérience
Débutant accepté (avec formation)
Salaire
50 000 – 70 000 CHF
Ce que nous offrons
- Des opportunités de carrière et de formation continue au sein d’établissements reconnus.
- Développement de vos compétences et reconnaissance de votre savoir-faire.
- Un cadre de travail prestigieux et une clientèle internationale.
- Participation à des projets innovants et au développement de nouvelles offres.
- Accès à des infrastructures de loisirs ou de bien-être (pour les employés d’hôtel/spa).
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
Les horaires en hôtellerie-restauration sont souvent variables et peuvent inclure des services en soirée, les week-ends et les jours fériés, adaptés aux besoins de la clientèle.
Oui, la collaboration et la coordination d’équipe sont essentielles pour assurer un service fluide et de qualité dans les métiers de l’hôtellerie-restauration.
La maîtrise du français et de l’anglais est souvent un atout majeur, voire une exigence, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques. L’allemand est un plus.
Absolument. Nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.jobstreaming.ch.