Chocolatier – Genève

Découvrez nos offres d’emploi pour Chocolatier à Genève et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Rejoignez l’élite de l’hôtellerie-restauration suisse et exprimez votre talent culinaire ou votre sens du service. Développez votre carrière dans un secteur en pleine effervescence, riche en opportunités de croissance. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de Suisse. Faites vibrer les papilles et émerveillez les clients dans des établissements de prestige ou des restaurants innovants.

Missions principales

• Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
• Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
• Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
• Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
• Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
• Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
• Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
• Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
• Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
• Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
• Concevoir des menus équilibrés et innovants.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.

Profil recherché

• Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
• Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
• Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).
• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
• Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
• Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
• Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
• Présentation impeccable et discrétion.
• Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
• Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
• Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
• Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
• Connaissance des réglementations suisses en matière d’hôtellerie/restauration.

Expérience

1-3 ans d’expérience

Salaire

45 000 – 65 000 CHF

Ce que nous offrons

• Un cadre de travail prestigieux et une clientèle internationale.
• Des opportunités de carrière et de formation continue au sein d’établissements reconnus.
• Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d’une équipe passionnée.

FAQ