Chef exécutif – Lugano
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Découvrez nos offres d’emploi pour Chef exécutif à Lugano et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Contribuez à offrir des expériences client inoubliables et à forger la réputation de nos maisons. Construisez votre expertise au sein d’une industrie en constante évolution. Rejoignez l’élite de l’hôtellerie-restauration suisse et exprimez votre talent culinaire ou votre sens du service. Saisissez l’opportunité de travailler dans un environnement international et multiculturel.
Missions principales
- Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
- Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
- Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
- Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
Profil recherché
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, ou équivalent).
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
- Connaissance des réglementations suisses en matière d’hôtellerie/restauration.
- Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).
- Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
- Flexibilité et polyvalence.
- Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
- Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
- Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
- Capacité à gérer les imprévus et le stress.
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes).
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
- Présentation impeccable et discrétion.
Expérience
Débutant accepté (avec formation)
Salaire
55 000 – 75 000 CHF
Ce que nous offrons
- Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d’une équipe passionnée.
- Accès à des infrastructures de loisirs ou de bien-être (pour les employés d’hôtel/spa).
- Possibilité de logement ou aide au logement pour les postes éloignés.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en station, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
La période d’essai est régie par le Code des Obligations suisse, généralement de un à trois mois, et permet aux deux parties d’évaluer la collaboration. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
De nombreux établissements offrent des repas sur place, des réductions sur les services de l’hôtel ou du restaurant, et parfois la participation aux pourboires.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.jobstreaming.ch.