Chef cuisinier – Winterthour

Découvrez nos offres d’emploi pour Chef cuisinier à Winterthour et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Saisissez l’opportunité de travailler dans un environnement international et multiculturel. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre. Construisez votre expertise au sein d’une industrie en constante évolution. Rejoignez l’élite de l’hôtellerie-restauration suisse et exprimez votre talent culinaire ou votre sens du service.

Missions principales

• Superviser la logistique des événements et banquets.
• Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
• Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
• Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
• Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
• Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
• Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
• Contrôler la qualité des produits et services offerts.
• Concevoir des menus équilibrés et innovants.
• Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
• Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).

Profil recherché

• Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
• Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
• Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
• Connaissance des réglementations suisses en matière d’hôtellerie/restauration.
• Capacité à gérer les imprévus et le stress.
• Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
• Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Présentation impeccable et discrétion.

Expérience

Débutant accepté (avec formation)

Salaire

55 000 – 75 000 CHF

Ce que nous offrons

• Des opportunités de carrière et de formation continue au sein d’établissements reconnus.
• La possibilité d’intégrer une équipe soudée et un établissement réputé pour son excellence.
• Développement de vos compétences et reconnaissance de votre savoir-faire.
• Un cadre de travail prestigieux et une clientèle internationale.

FAQ