Chef cuisine collective – Winterthour
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Découvrez nos offres d’emploi pour Chef cuisine collective à Winterthour et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Contribuez à offrir des expériences client inoubliables et à forger la réputation de nos maisons. Faites vibrer les papilles et émerveillez les clients dans des établissements de prestige ou des restaurants innovants. Participez à la création de moments d’exception pour une clientèle exigeante. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de Suisse.
Missions principales
- Contrôler la qualité des produits et services offerts.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
- Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
- Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
- Superviser la logistique des événements et banquets.
- Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
- Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
Profil recherché
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
- Flexibilité et polyvalence.
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
- Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
- Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
- Capacité à gérer les imprévus et le stress.
Expérience
3-5 ans d’expérience
Salaire
50 000 – 70 000 CHF
Ce que nous offrons
- Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso.
- Environnement multiculturel et opportunités d’apprentissage linguistique.
- Possibilité de logement ou aide au logement pour les postes éloignés.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en station, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
De nombreux établissements offrent des repas sur place, des réductions sur les services de l’hôtel ou du restaurant, et parfois la participation aux pourboires.
La période d’essai est régie par le Code des Obligations suisse, généralement de un à trois mois, et permet aux deux parties d’évaluer la collaboration. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.jobstreaming.ch.