Boulanger – Winterthour

Découvrez nos offres d’emploi pour Boulanger à Winterthour et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Saisissez l’opportunité de travailler dans un environnement international et multiculturel. Construisez votre expertise au sein d’une industrie en constante évolution. Intégrez une équipe où passion, rigueur et excellence sont les maîtres mots. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de Suisse.

Missions principales

• Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
• Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
• Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
• Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
• Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
• Contrôler la qualité des produits et services offerts.
• Concevoir des menus équilibrés et innovants.
• Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
• Superviser la logistique des événements et banquets.
• Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
• Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
• Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
• Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
• Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
• Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
• Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
• Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
• Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).

Profil recherché

• Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
• Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
• Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
• Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
• Connaissance des réglementations suisses en matière d’hôtellerie/restauration.
• Permis de conduire B (un atout pour certains postes).

Expérience

Minimum 2 ans

Salaire

50 000 – 70 000 CHF

Ce que nous offrons

• Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d’une équipe passionnée.
• Environnement multiculturel et opportunités d’apprentissage linguistique.
• Participation à des projets innovants et au développement de nouvelles offres.
• Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso.
• Possibilité de logement ou aide au logement pour les postes éloignés.

FAQ