Boulanger – Lugano
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Découvrez nos offres d’emploi pour Boulanger à Lugano et contribuez à l’excellence agroalimentaire en Suisse. Saisissez l’opportunité de travailler avec des produits frais et des processus de pointe. Des postes en CDI disponibles dans les principales régions agricoles et industrielles suisses. Contribuez à l’excellence culinaire et à la sécurité alimentaire du pays. Développez votre carrière dans un domaine en constante évolution, entre tradition et haute technologie.
Missions principales
- Assurer la conduite et la surveillance des équipements de production agroalimentaire.
- Effectuer les opérations de fabrication et de transformation des produits alimentaires.
- Mettre en œuvre les procédures de sécurité, d’hygiène et de qualité (HACCP, ISO).
- Gérer les stocks de matières premières, d’ingrédients et de produits finis.
- Assurer le respect des normes et réglementations en vigueur dans l’agroalimentaire.
- Participer à la conception et au développement de nouveaux produits alimentaires (R&D).
- Participer à la certification des produits et des processus.
- Coordonner les équipes de production et veiller au respect des plannings.
- Mener des audits qualité et sécurité alimentaire.
- Maintenir les machines et équipements de production en bon état de fonctionnement.
- Réaliser le contrôle qualité des produits à chaque étape, des ingrédients à l’emballage.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et les distributeurs de produits alimentaires.
- Développer des recettes et des procédés de fabrication.
- Coordonner les opérations logistiques (réception, stockage, expédition).
- Optimiser les processus de production pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire.
- Gérer des projets d’investissement pour moderniser les outils de production.
- Analyser les tendances du marché et les besoins des consommateurs pour l’innovation.
- Assurer le suivi des indicateurs de performance (KPI) de production.
- Développer et mettre en œuvre des stratégies commerciales pour les produits agroalimentaires.
- Assurer la traçabilité des produits.
- Analyser les données de production et proposer des améliorations continues.
Profil recherché
- Maîtrise du français et/ou de l’allemand (l’anglais est un plus).
- Connaissance approfondie des processus de fabrication, des machines et des matières premières.
- Capacité d’analyse sensorielle pour le contrôle qualité.
- Rigueur, précision et sens de l’organisation.
- Connaissance des réglementations suisses en matière d’alimentation.
Expérience
3-5 ans d’expérience
Salaire
65 000 – 90 000 CHF
Ce que nous offrons
- Un poste stable en CDI au sein d’une entreprise agroalimentaire innovante et reconnue.
- Flexibilité dans certains postes pour un meilleur équilibre vie pro/perso.
- Une équipe dynamique et un management de proximité valorisant le savoir-faire.
- Un cadre de travail sécurisé et respectueux des normes d’hygiène.
- La possibilité de contribuer à la fabrication de produits appréciés par les consommateurs.
FAQ
Oui, de nombreux rôles en Production / Agroalimentaire impliquent la manipulation de produits frais et périssables, nécessitant une grande rigueur et le respect des chaînes du froid.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans le secteur de la Production / Agroalimentaire.
Le salaire moyen pour un Boulanger en Suisse est très variable selon l’expérience et la spécialisation, mais il se situe généralement entre 55 000 et 85 000 CHF par an pour les opérateurs, et peut dépasser 100 000 CHF pour les postes de responsabilité.
Oui, des parcours d’évolution sont possibles vers des postes de chef d’équipe, responsable d’atelier, technicien spécialisé ou même vers la R&D, grâce à la formation continue.
Oui, nous intégrons constamment de nouvelles technologies (automatisation, robotique, systèmes de traçabilité) pour optimiser nos processus de production et améliorer la qualité de nos produits.
Le secteur agroalimentaire est soumis à des normes strictes (HACCP, ISO 22000). Tous nos collaborateurs sont formés et doivent respecter scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter listdom.ch.