Boulanger – Genève

Découvrez nos offres d’emploi pour Boulanger à Genève et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Saisissez l’opportunité de travailler dans un environnement international et multiculturel. Intégrez une équipe où passion, rigueur et excellence sont les maîtres mots. Contribuez à offrir des expériences client inoubliables et à forger la réputation de nos maisons. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre.

Missions principales

• Superviser la logistique des événements et banquets.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
• Concevoir des menus équilibrés et innovants.
• Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
• Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
• Contrôler la qualité des produits et services offerts.
• Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
• Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
• Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
• Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
• Mettre en place et suivre le budget des différents départements.

Profil recherché

• Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Présentation impeccable et discrétion.
• Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
• Capacité à gérer les imprévus et le stress.
• Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
• Flexibilité et polyvalence.
• Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).
• Connaissance des réglementations suisses en matière d’hôtellerie/restauration.
• Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
• Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
• Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
• Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
• Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
• Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).

Expérience

1-3 ans d’expérience

Salaire

45 000 – 65 000 CHF

Ce que nous offrons

• Accès à des infrastructures de loisirs ou de bien-être (pour les employés d’hôtel/spa).
• Des opportunités de carrière et de formation continue au sein d’établissements reconnus.
• Environnement multiculturel et opportunités d’apprentissage linguistique.
• Une rémunération attractive avec pourboires et avantages sociaux (repas, uniformes, etc.).
• Développement de vos compétences et reconnaissance de votre savoir-faire.

FAQ