Barman – Lucerne

Découvrez nos offres d’emploi pour Barman à Lucerne et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Rejoignez l’élite de l’hôtellerie-restauration suisse et exprimez votre talent culinaire ou votre sens du service. Faites vibrer les papilles et émerveillez les clients dans des établissements de prestige ou des restaurants innovants. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de Suisse. Participez à la création de moments d’exception pour une clientèle exigeante.

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Missions principales

• Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
• Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
• Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
• Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
• Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
• Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
• Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
• Superviser la logistique des événements et banquets.
• Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
• Contrôler la qualité des produits et services offerts.
• Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
• Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
• Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
• Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
• Concevoir des menus équilibrés et innovants.
• Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.

Profil recherché

• Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
• Connaissance des réglementations suisses en matière d’hôtellerie/restauration.
• Flexibilité et polyvalence.
• Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
• Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
• Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).
• Capacité à gérer les imprévus et le stress.
• Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
• Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
• Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
• Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
• Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
• Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
• Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, ou équivalent).
• Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.

Expérience

Débutant accepté (avec formation)

Salaire

45 000 – 65 000 CHF

Ce que nous offrons

• Accès à des infrastructures de loisirs ou de bien-être (pour les employés d’hôtel/spa).
• Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso.
• Des opportunités de carrière et de formation continue au sein d’établissements reconnus.
• Développement de vos compétences et reconnaissance de votre savoir-faire.
• Un cadre de travail prestigieux et une clientèle internationale.

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FAQ