Le diététicien en gériatrie intervient auprès des personnes âgées, en EMS, à l’hôpital ou à domicile. Il prévient la dénutrition, adapte les textures et les menus aux difficultés de mastication ou de déglutition et soutient le plaisir de manger.
L’essentiel en bref
- Rôle : prévenir la dénutrition et adapter l’alimentation des personnes âgées.
- Formation : bachelor en nutrition et diététique, plus formation en gériatrie.
- Salaire : environ 5 000 à 7 200 CHF par mois (indicatif, repère Lohncheck.ch).
- Lieux : EMS, hôpitaux gériatriques, soins à domicile.
Qu’est-ce qu’un métier de « diététicien en gériatrie » ?
Avec l’âge, l’appétit diminue, le goût change, les dents ou la déglutition posent des problèmes, et les maladies s’accumulent. La dénutrition devient un risque majeur, associé à la perte de force et aux chutes. Le diététicien en gériatrie dépiste ces risques, enrichit les repas, propose des textures modifiées et collabore avec les équipes de soins et de cuisine. Il tient compte des préférences et de la culture de la personne.
Missions principales : diététicien en gériatrie
- Dépister la dénutrition et les troubles de la déglutition.
- Adapter les menus, les textures et les compléments.
- Enrichir l’alimentation sans augmenter le volume.
- Collaborer avec les cuisines, soignants et logopédistes.
- Conseiller les familles et les aidants.
- Former les équipes à l’alimentation de la personne âgée.
Formation et accès au métier en Suisse
La formation de base se complète par la gériatrie.
- Bachelor en nutrition et diététique : la base du métier.
- Formation en gériatrie et gérontologie : cours spécialisés, certificats ou diplômes postgrades.
- Formation continue : dysphagie, soins palliatifs, alimentation dans la démence.
Les équipes de logopédie sont des partenaires clés pour les troubles de la déglutition.
Compétences et qualités requises
- Écoute.
- Patience.
- Créativité culinaire.
- Connaissances cliniques.
- Travail d’équipe.
- Respect de la personne.
Salaire : diététicien en gériatrie en Suisse
Les salaires suivent les grilles des EMS et des hôpitaux.
| Profil | Par an (brut) | Par mois (×13) |
|---|---|---|
| Débutant Poste en EMS ou hôpital | 66 000 – 78 000 CHF | ≈ 5 080 – 6 000 CHF |
| Diététicien confirmé Avec spécialisation en gériatrie | 76 000 – 92 000 CHF | ≈ 5 850 – 7 080 CHF |
| Responsable nutrition en institution Coordination | 90 000 – 110 000 CHF | ≈ 6 920 – 8 460 CHF |
Repère : selon Lohncheck.ch (2026), les conseillers en nutrition gagnent entre 59 400 et 86 100 CHF brut par an. Les lignes du tableau sont des répartitions indicatives, selon le diplôme, le secteur et l’employeur. Vérifiez toujours l’offre.
Conditions de travail
Le travail se fait en journée, avec des passages aux repas pour observer. Les horaires sont réguliers. Le contact avec les personnes âgées demande de la patience. Le travail est souvent partagé entre plusieurs établissements.
Une journée type : diététicien en gériatrie
Le matin, le diététicien en gériatrie visite un EMS pour évaluer une résidente qui mange de moins en moins. Il observe un repas, propose d’enrichir les plats et discute avec le cuisinier d’une texture adaptée. Il rencontre ensuite l’équipe soignante. L’après-midi, il réalise un dépistage de dénutrition, conseille une famille et forme des aides-soignantes à la gestion des repas. Il termine par ses notes.
Avantages et difficultés du métier
Les points forts
- Un métier qui préserve la qualité de vie.
- Un secteur en croissance.
- Une collaboration étroite avec les équipes.
- Un travail concret au quotidien.
Les points exigeants
- Des situations parfois tristes.
- Des moyens limités en cuisine.
- Des résistances au changement.
- Un travail réparti sur plusieurs sites.
Conseils pour postuler : diététicien en gériatrie
Montrez votre sensibilité à la dignité des personnes âgées et votre créativité pour maintenir le plaisir de manger. Un projet d’amélioration des repas en EMS, avec des résultats chiffrés, est très apprécié. Les établissements recherchent des profils patients, collaboratifs et capables de former les équipes. Proposez une courte observation d’un repas lors d’une journée d’essai : elle vous permettra de comprendre l’ambiance et les contraintes de l’établissement. Informez-vous sur les protocoles de dysphagie et la collaboration avec les logopédistes. Ces éléments sont déterminants pour la qualité de votre travail au quotidien.
Évolution de carrière
Le diététicien en gériatrie peut devenir responsable de la nutrition d’une institution ou d’un réseau, formateur ou consultant. D’autres s’orientent vers les soins palliatifs.
Où trouver un emploi : diététicien en gériatrie
Les employeurs sont les EMS, les hôpitaux gériatriques, les services de soins à domicile et les cabinets. Les offres sont en croissance avec le vieillissement de la population. Dans la catégorie Santé & Soins, filtrez par canton pour repérer les offres de diététicien en gériatrie proches de chez vous. Pour découvrir les offres liées au métier de « diététicien en gériatrie », consultez aussi les annonces publiées sur Jobstreaming et Jobuilder.
Questions fréquentes : diététicien en gériatrie
Quelle différence avec un coordinateur de soins gériatriques ?
Le diététicien se concentre sur l’alimentation ; le coordinateur organise l’ensemble de la prise en charge.
Qu’est-ce que la dysphagie ?
C’est une difficulté à avaler, fréquente chez les personnes âgées.
Les textures modifiées sont-elles nécessaires ?
Oui, pour certaines personnes, afin d’éviter les fausses routes.
Le secteur recrute-t-il ?
Oui, avec le vieillissement.
Travaille-t-on avec les cuisines ?
Oui, c’est une partie importante du métier.