Responsable cantine – Chur
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Découvrez nos offres d’emploi pour Responsable cantine à Chur et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Construisez votre expertise au sein d’une industrie en constante évolution. Contribuez à offrir des expériences client inoubliables et à forger la réputation de nos maisons. Faites vibrer les papilles et émerveillez les clients dans des établissements de prestige ou des restaurants innovants. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de Suisse.
Missions principales
- Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
- Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
- Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
- Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
- Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
Profil recherché
- Connaissance des réglementations suisses en matière d’hôtellerie/restauration.
- Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes).
- Présentation impeccable et discrétion.
- Capacité à gérer les imprévus et le stress.
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
- Flexibilité et polyvalence.
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).
- Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, ou équivalent).
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
Expérience
3-5 ans d’expérience
Salaire
55 000 – 75 000 CHF
Ce que nous offrons
- Environnement multiculturel et opportunités d’apprentissage linguistique.
- Accès à des infrastructures de loisirs ou de bien-être (pour les employés d’hôtel/spa).
- Des opportunités de carrière et de formation continue au sein d’établissements reconnus.
- Une rémunération attractive avec pourboires et avantages sociaux (repas, uniformes, etc.).
- Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
Les horaires en hôtellerie-restauration sont souvent variables et peuvent inclure des services en soirée, les week-ends et les jours fériés, adaptés aux besoins de la clientèle.
Absolument. Nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière.
La période d’essai est régie par le Code des Obligations suisse, généralement de un à trois mois, et permet aux deux parties d’évaluer la collaboration. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
La maîtrise du français et de l’anglais est souvent un atout majeur, voire une exigence, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques. L’allemand est un plus.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.jobstreaming.ch.