Responsable cantine – Lucerne
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Découvrez nos offres d’emploi pour Responsable cantine à Lucerne et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Développez votre carrière dans un secteur en pleine effervescence, riche en opportunités de croissance. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de Suisse. Saisissez l’opportunité de travailler dans un environnement international et multiculturel. Participez à la création de moments d’exception pour une clientèle exigeante.
Missions principales
- Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Superviser la logistique des événements et banquets.
- Contrôler la qualité des produits et services offerts.
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
- Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
- Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
Profil recherché
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
- Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
- Capacité à gérer les imprévus et le stress.
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
- Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
- Connaissance des réglementations suisses en matière d’hôtellerie/restauration.
- Flexibilité et polyvalence.
Expérience
Minimum 2 ans
Salaire
45 000 – 65 000 CHF
Ce que nous offrons
- Un cadre de travail prestigieux et une clientèle internationale.
- Développement de vos compétences et reconnaissance de votre savoir-faire.
- Environnement multiculturel et opportunités d’apprentissage linguistique.
- Une rémunération attractive avec pourboires et avantages sociaux (repas, uniformes, etc.).
- La possibilité d’intégrer une équipe soudée et un établissement réputé pour son excellence.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
Les horaires en hôtellerie-restauration sont souvent variables et peuvent inclure des services en soirée, les week-ends et les jours fériés, adaptés aux besoins de la clientèle.
Oui, la collaboration et la coordination d’équipe sont essentielles pour assurer un service fluide et de qualité dans les métiers de l’hôtellerie-restauration.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en station, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
De nombreux établissements offrent des repas sur place, des réductions sur les services de l’hôtel ou du restaurant, et parfois la participation aux pourboires.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.jobstreaming.ch.