Hôtesse de restaurant – St-Gall

Découvrez nos offres d’emploi pour Hôtesse de restaurant à St-Gall et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Construisez votre expertise au sein d’une industrie en constante évolution. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre. Faites vibrer les papilles et émerveillez les clients dans des établissements de prestige ou des restaurants innovants. Développez votre carrière dans un secteur en pleine effervescence, riche en opportunités de croissance.

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Missions principales

• Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
• Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
• Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
• Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
• Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
• Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
• Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
• Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
• Superviser la logistique des événements et banquets.
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
• Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
• Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
• Contrôler la qualité des produits et services offerts.
• Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
• Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
• Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
• Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
• Concevoir des menus équilibrés et innovants.

Profil recherché

• Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
• Connaissance des réglementations suisses en matière d’hôtellerie/restauration.
• Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
• Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
• Flexibilité et polyvalence.
• Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
• Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
• Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
• Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, ou équivalent).
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).
• Excellentes compétences en communication interpersonnelle.

Expérience

Débutant accepté (avec formation)

Salaire

45 000 – 65 000 CHF

Ce que nous offrons

• La possibilité d’intégrer une équipe soudée et un établissement réputé pour son excellence.
• Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso.
• Environnement multiculturel et opportunités d’apprentissage linguistique.

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FAQ