Hôtesse de restaurant – Lucerne

Découvrez nos offres d’emploi pour Hôtesse de restaurant à Lucerne et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Construisez votre expertise au sein d’une industrie en constante évolution. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de Suisse. Intégrez une équipe où passion, rigueur et excellence sont les maîtres mots. Développez votre carrière dans un secteur en pleine effervescence, riche en opportunités de croissance.

Missions principales

• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
• Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
• Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
• Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
• Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
• Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
• Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
• Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
• Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
• Superviser la logistique des événements et banquets.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
• Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
• Contrôler la qualité des produits et services offerts.
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
• Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
• Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
• Concevoir des menus équilibrés et innovants.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.

Profil recherché

• Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
• Présentation impeccable et discrétion.
• Capacité à gérer les imprévus et le stress.
• Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
• Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
• Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
• Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, ou équivalent).
• Permis de conduire B (un atout pour certains postes).
• Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
• Flexibilité et polyvalence.

Expérience

Débutant accepté (avec formation)

Salaire

55 000 – 75 000 CHF

Ce que nous offrons

• Des opportunités de carrière et de formation continue au sein d’établissements reconnus.
• Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso.
• Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d’une équipe passionnée.

FAQ