Runner – Neuchâtel

Découvrez nos offres d’emploi pour Runner à Neuchâtel et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Développez votre carrière dans un secteur en pleine effervescence, riche en opportunités de croissance. Saisissez l’opportunité de travailler dans un environnement international et multiculturel. Construisez votre expertise au sein d’une industrie en constante évolution. Contribuez à offrir des expériences client inoubliables et à forger la réputation de nos maisons.

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Missions principales

• Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
• Contrôler la qualité des produits et services offerts.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
• Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
• Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
• Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
• Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
• Concevoir des menus équilibrés et innovants.
• Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
• Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
• Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
• Superviser la logistique des événements et banquets.
• Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
• Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
• Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
• Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
• Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
• Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
• Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
• Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.

Profil recherché

• Flexibilité et polyvalence.
• Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
• Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
• Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
• Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
• Capacité à gérer les imprévus et le stress.

Expérience

1-3 ans d’expérience

Salaire

60 000 – 80 000 CHF (pour postes à responsabilités)

Ce que nous offrons

• Possibilité de logement ou aide au logement pour les postes éloignés.
• Des opportunités de carrière et de formation continue au sein d’établissements reconnus.
• Environnement multiculturel et opportunités d’apprentissage linguistique.
• Un cadre de travail prestigieux et une clientèle internationale.

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FAQ