Manager hôtel – Bâle

Découvrez nos offres d’emploi pour Manager hôtel à Bâle et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Développez votre carrière dans un secteur en pleine effervescence, riche en opportunités de croissance. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de Suisse. Contribuez à offrir des expériences client inoubliables et à forger la réputation de nos maisons. Saisissez l’opportunité de travailler dans un environnement international et multiculturel.

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Missions principales

• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
• Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
• Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
• Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
• Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
• Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
• Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
• Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
• Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
• Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
• Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
• Concevoir des menus équilibrés et innovants.
• Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
• Superviser la logistique des événements et banquets.
• Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.

Profil recherché

• Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
• Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
• Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
• Présentation impeccable et discrétion.
• Capacité à gérer les imprévus et le stress.
• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
• Permis de conduire B (un atout pour certains postes).
• Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).
• Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
• Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
• Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
• Flexibilité et polyvalence.
• Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
• Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
• Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
• Connaissance des réglementations suisses en matière d’hôtellerie/restauration.
• Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
• Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, ou équivalent).

Expérience

3-5 ans d’expérience

Salaire

45 000 – 65 000 CHF

Ce que nous offrons

• La possibilité d’intégrer une équipe soudée et un établissement réputé pour son excellence.
• Des opportunités de carrière et de formation continue au sein d’établissements reconnus.
• Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso.
• Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d’une équipe passionnée.

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FAQ